コーヒーバッグのサイズの説明: グラム、寸法、充填重量、およびカップの収量

焙煎所が 340g のスタンドアップ パウチを承認し、それに軽くローストしたケニア産を詰めたところ、袋がきれいに閉まるのは 295 g だけであることがわかりました。ポーチには何も問題ありません。充填重量はオンスで指定され、パウチの体積はミリメートルで指定されていましたが、注文が印刷される前に 2 つの数値を調整する人は誰もいませんでした。

コーヒーバッグのサイズは、重量ラベルを付けて容量を決定します。ブランドがそのように扱うと、グラム、外形寸法、バルブの位置、キロあたりのフィルム面積などの仕様が 1 回のパスで固定されます。

標準的なコーヒーバッグのサイズをわかりやすく説明

単一の世界標準はありませんが、市場は小売店の棚、サブスクリプション プログラム、食品サービス全体で繰り返される小さな単位のセットに落ち着いています。初めて梱包を指定する場合、これらの数値が実際に見積もられることになります。

• 125g以下 - サンプルおよびギフト用のサイズ。多くの場合、缶タイまたは小さなフラットポーチです。試用には便利ですが、店頭では存在感が弱いです。
• 250g - ヨーロッパ、英国、日本の小売デフォルト。 1抽出あたり16gで約15カップ。
• 340g (12オンス) - 米国の小売の中核。ざっと21杯分。ほとんどの市場で単一ユニットとしては最大量。
• 454 g (1 ポンド) および 500g - 小売店とクラブの形式を重視します。だいたい28杯と31杯。
• 1kgと2kg - 卸売、カフェバックバー、フードサービス。 1キロあたり約62カップ。

カップ数は約束ではなく計画の補助として扱います。家庭用フィルターの使用量は 10 g ～ 18 g であるため、340 g のバッグは、正直に言って 19 ～ 34 カップと言えます。小売購入者は、数値ではなく線量の仮定を求めることが増えています。

充填重量とパウチ容積が 2 つの異なる数値である理由

焙煎された全粒豆のかさ密度は、焙煎レベルと産地に応じて、通常 1 立方センチメートルあたり 0.30 ～ 0.38 g の範囲になります。深煎りは、豆がより多くの質量を失い、膨張しているため、ローエンドに位置します。浅煎りのものはより高い位置にあります。挽いたコーヒーは 1 立方センチメートルあたり約 0.45 ～ 0.50 g に圧縮されます。同じ 340 g でも、製品範囲全体で 2 つの異なるパウチ サイズが必要となるのは、このばらつきによるものです。

実行可能な仕様式は、体積が充填重量を嵩密度で割ったものに等しく、さらに充填率 0.80 で再度割ったものです。 340 g の豆全体を 1 立方センチメートルあたり 0.34 g とすると、使用可能なパウチ容積は 1,250 立方センチメートル近くになります。そのため、70 mm の底ガセットを備えた 140 x 230 mm のスタンドアップパウチが非常に一般的に適合します。

3 つの異なるバッグ形式で同じ充填重量

形式によって、サイズが占める棚の幅と印刷可能領域が決まります。 340gの三方シールパウチはコンパクトで安価ですが、しっかりと詰めないと自立しません。底マチ付きのスタンドアップポーチは型崩れしにくく、フロントパネルがすっきりとした一枚です。平底パウチ、またはサイドガセット付きの 8 面シールにより、さらに 2 つのパネルと堅固なボックス シルエットが追加されます。これが、プレミアム ロースターが 500 g 以上のパウチを好む理由です。

実際的なルール: 250 g 未満の場合、フォーマットの選択は主にコストと印刷面で決まります。 500gを超えると、底部のガセットがたわむことなく重量を支えなければならないため、構造的なものになります。その時点でのアートワークよりも、バルブの動作、フィルムの剛性、縫い目のスケジュールの方が重要です。バルブの仕組みとリシールの選択については、このガイドで説明されています。 バルブと再密封可能なクロージャ付きコーヒーバッグ .

一般的な 6 つのサイズを並べて比較

以下の比較では、ガセット形式の Bean 全体を想定しており、外形寸法を示しています。挽いたコーヒーは通常、より密に詰められるため、1 サイズのバンドが下がります。

豆全体の外寸を示します。挽いたコーヒーは 8 ～ 12% しっかりとパックされ、多くの場合、バンドを 1 つ小さくする必要があります。

ほとんどの焙煎業者は、6 つではなく 2 つのサイズを必要とします。1 つは平均的なバスケットに一致する小売単位、もう 1 つは卸売アカウント用の 1 kg または 2 kg 単位です。 3 番目のサイズは、特定のチャネルが要求した場合にのみその地位を獲得します。

隠れた指標: コーヒー 100 g あたりのフィルムの重量

袋あたりの包装コストはサイズが大きくなるほど増加しますが、コーヒー 1 キログラムあたりの包装コストは急激に下がります。このギャップは見積書では目に見えず、マージンと持続可能性の主張の両方を促進します。下のバーは、標準的な高バリア構造のパックコーヒー 100 g あたりのフィルム消費量を示しています。

2 つの実際的な結果が続きます。まず、卸売アカウントを 1 kg 袋 6 個から 5 kg 袋 1 個に移行すると、同じコーヒーのフィルム消費量が約 58% 削減されます。第二に、充填重量が異なる場合、サプライヤー間の単位当たりのコストの比較は無意味です。常に梱包されたキログラム当たりのコストに正規化されます。

市場における各サイズの位置

小売コーヒーのリスト全体で、ウェイト分布は非常に集中しています。以下の分割は、単一市場ではなく、典型的な小売と卸売の組み合わせを反映しています。

少量の実行では、大きな最小値を購入する必要はありません

新しいロースターの間で最もよくあるサイズの間違いは、販売終了を知る前に 340 g の印刷されたパウチを約束してしまうことです。より安全な手順は、感圧ラベルが付いた無地の高バリア袋で発売し、実際に売れる重量を把握し、数値が安定したら印刷フィルムに投資することです。デジタル印刷により、2 つまたは 3 つのサイズで 500 ～ 1,000 個の生産が可能になり、1 年間の在庫を持たずに 250 g と 340 g をテストするには十分です。

6 段階のサイジング ワークフロー

これは、費用のかかるやり直しを避けるための順序です。ステップ 1 から 3 は、スケールと電卓を使用して実行できます。ステップ 4 ～ 6 にはサンプルが必要です。

コンプライアンス、保管および変更管理

3 つの規制点がバッグのサイズに直接影響します。正味数量の申告は実際の充填量を反映する必要があるため、公称 340 g の袋の平均 335 g は、ほとんどの管轄区域でラベル表示の問題となります。食品との接触に関するコンプライアンス (EU 1935/2004 およびその移行試験、または米国における FDA の食品との接触に関する通知) は構造全体に適用されるため、新しいサイズに合わせて 3 層フィルムから 4 層フィルムに変更すると、問題が再び生じます。リサイクル可能性の主張は、形式ではなく材料に依存しますが、1 kg の 8 面シールの単一材料構造は、成形充填ライン上で 250 g の同じフィルムとは異なる動作をします。

バリアターゲットは、想定されるのではなく仕様に書き込まれる必要があります。焙煎コーヒーの場合、酸素透過率が 1 日あたり 1 平方メートルあたり 1 cc 未満、水蒸気透過率が 1 日あたり 1 平方メートルあたり 1 g 未満であることが、12 か月の保存期間の一般的な目標ですが、必要な数値は焙煎、粉砕、流通温度によって異なります。シール強度、落下性能、リリース時のヘッドスペース酸素を文書化し、フィルムやサイズを変更した後に再検証します。私たちの 品質管理プロセス では、これらのチェックがバッチごとに記録される方法を説明します。

最後に保管についての注意点をひとつ。袋が大きいほど、自動的に無駄が増えるわけではありません。5 kg の袋は、1 kg の袋を 6 個入れるよりも 1 キロあたり使用するフィルムの量が少なくなります。ただし、適切に再密封しない限り、コーヒーが繰り返しの開封サイクルにさらされることになります。サイズは、卸売価格の価格ではなく、購入者の実際の消費サイクルに合わせてください。